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양양송이의 특징과 구별법

좋은송이

자연산 송이버섯은 갓이 피지 않아 갓둘레가 자루보다 약간 굵고 은백이 선명한 것일수록 좋은 제품입니다.
갓이 두껍고 단단하여 향이 진하고 자루의 길이가 길고 밑부분이 굵을수록 좋은 송이입니다.

송이등급

송이등급 설명이미지
1등급
길이 : 8cm 이상,송이의 갓 : 퍼지지 않은 것, 자루 : 굵기가 균일한 것, 성장 : 정상적으로 성장한 것
2등급
길이 : 6∼8cm 정도,송이의 갓 : 1/3정도 퍼진 것
3등급
길이 : 6cm 미만,송이의 갓 : 1/3정도 퍼진 것
4등급
기형으로 자란 것, 파손된 것, 벌레먹은 것
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